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紅酒燉牛肉

材料：牛腩600克、紅蘿蔔半條、薑5片。
調味料：紅酒150克、醬油4大匙、糖2大匙、水(淹過材料)。
做法：
1.牛腩切塊、汆燙去血水備用。
2.紅蘿蔔切塊備用。
3.取一炒鍋，爆香薑片，加入汆燙過的牛腩塊拌炒，邊加紅酒拌炒均勻。
4.續入紅蘿蔔塊、調味料、水，煮滾後，轉小火熬至肉軟即可。