查看完整版本: 黑胡椒煲牛腩

黑胡椒煲牛腩

[align=center][attach]31060[/attach][/align]
原料：牛腩肉（可是我早上頂著寒風買的）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥

調料：黑胡椒碎、大蒜、鹽、糖、老抽、姜

做法：

1、  將牛腩洗淨切塊，入涼水鍋煮沸，去淨血沫撈出。

2、  洋蔥切塊、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。

3、  鍋內放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味後放入焯好的牛腩塊煸炒。

4、  放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時，放入胡蘿蔔、土豆塊，煮10分鐘，加鹽、糖，收汁出鍋裝碗即可。