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香甜玉米餅

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[font=楷体_GB2312][size=16px]用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);[/size][/font]

[font=楷体_GB2312][size=16px]做法:[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=16px]1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=16px]2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=16px]3.加入适量温水，揉成面团；[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=16px]4.将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；[/size][/font]

[font=楷体_GB2312][size=16px]5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。[/size][/font]
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[color=red][font=楷体_GB2312][size=16px]经验分享:[/size][/font][/color]

[font=楷体_GB2312][size=16px]1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=16px]2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=16px]3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;[/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=16px]4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。[/size][/font]