skyline1231 2008-10-17 01:35 PM
註意孩子飲食的11點
[b]1、飲食要註意酸堿平衡[/b]
食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。人體內存在自動調節酸堿平衡系統，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。
[b]2、飯前喝湯好[/b]
小兒飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好的進食飯後也會感到舒服。
[b]3、吃好早餐[/b]
一日之計在於晨，早餐的好壞關系到小兒生長發育。如不註意，小兒在上學時就會遲鈍、精力不足等保護性抑制，發生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%，午餐占40%。晚餐占30%。
[b]4、午餐前不要飲純果汁[/b]
果汁易於吸收營養豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食，而一日之內攝入量並無增加，失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養。
[b]5、饅頭營養好[/b]
面包，色香味都比較好，由於是用烘爐烤出來，會使面粉中賴氨酸在高溫中發生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質含量高，從營養價值來看，吃饅頭比吃烤面包好。
[b]6、鮮魚與豆腐合吃提高對鈣的吸收[/b]
魚最好和豆腐一起燉著吃，因為魚體內含豐富維生素D，豆腐則含有較多的鈣，若單吃豆腐，人體對鈣就不能充分吸收，若將其與魚一起食用，借助魚體內豐富維生素D，可使人體對鈣的吸收提高20倍。
[b]7、不易喝過多飲料[/b]
如可樂裏咖啡因對中樞神經系統有較強興奮，也是小兒多動癥病因之一，而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力，影響正常食欲。
[b]8、吃雞蛋的禁忌[/b]
不能生吃，蛋清中一種蛋白質同蛋黃中的鐵結合阻止鐵的吸收。蛋經煮熟這些就不存在了。 不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白質和腸道細菌，會腐敗生成對小兒有毒害的物質。
[b]9、喝豆漿註意事項[/b]
雞蛋中粘液性蛋白容易和豆漿中胰蛋白酶結合，產生不被體內吸收物使豆漿失去營養價值。
紅糖有機酸能夠和豆漿中蛋白質結合產生變性沈澱物。
[b]10、謹防嬰幼兒牛奶貧血癥[/b]
孩子斷奶後，不可全部依賴於牛奶餵養，忽視其他營養食物，應適當添加輔食，如菜泥，蛋，胡籮蔔等。否則時間長了易得牛奶貧血癥。
[b]11、不吃湯泡飯[/b]
湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃裏去了。舌頭上神經沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病。
