hk32168 2008-9-20 01:21 AM
遊「酒」南非——貪新戀舊
[img=146,208]http://simg.sina.com.hk/cp/0/0031/0450/1/p.jpg[/img]
(綜合報道)隨着新世界餐酒逐漸流行，現在遊南非已不是只有看鑽石及觀賞動物，反而到酒莊品嘗新酒才是行程不可或缺的一環。來到開普敦這個南非葡萄酒之鄉，你可沿着品酒路綫走訪各酒莊，一邊品嘗新世界餐酒「味」力，一邊欣賞四周的莊園美景，還可住進有三百年歷史的古老酒莊，來一趟新舊交融的品酒之旅。
南非是當今世上六大著名葡萄酒產區之一，所產葡萄酒每年達六百萬瓶，主要產區在開普敦（Cape Town）多處，所以到開普敦的遊客，別忘到附近的酒鄉一遊。
從開普敦驅車約兩小時範圍內，已可找到十二條品酒路綫，位於開普敦東面的斯特倫斯堡（Stellenbosch），便是最早開發及出產優質葡萄酒的心臟地帶，區內有近百家葡萄酒莊讓你細味南非佳釀，當中不乏近年冒起的新秀。
沿着Helshoogte大道直上，我們找到近年屢獲獎項的TOKARA。酒莊自1994年開始發展自己的葡萄園，雖然在六年前才推出首支自家品牌葡萄酒，但短短數年已獲行內肯定，去年更在Michelangelo International Wine Awards中囊括七個獎項，當中四個更屬金獎。到訪當日，我們品嘗過獲獎的TOKARA Red 2004，入口乾身，果味較重且散發陣陣黑莓味，酒身結實，各方面也很平衡，品酒之餘，酒莊也擺放同在當地盛產的橄欖讓客人試嘗，值得一讚。
有心一試，要留意酒莊平日朝九晚五開放，周六、日只至下午三時。另外，釀酒廠及地下酒窖平日雖不開放予公眾參觀，客人也可透過玻璃窗看到兩層高的釀酒區。試酒後，你還可在旁邊的餐廳以桌山作伴品嘗美酒佳餚呢！
今日的南非雖被視為新世界葡萄酒區，但當地的釀酒歷史卻可追溯至三百多年前。早在十六世紀，開普敦曾是荷蘭及英國殖民地，荷蘭人及英國人看中這裏擁有地中海般的氣候，便引入優質葡萄在此種植，及後更將歐洲的釀酒技術傳來，讓這裏漸漸成為葡萄酒釀造天堂。
在開普敦南面的康斯坦夏（Constantia），我們便找到一家有近三百年歷史、稱得上見證着南非葡萄酒發展歷程的古老酒店。
這家建於1714年的The Alphen Hotel，佔地逾十六英畝，十八世紀時，酒店主人The Cloete家族主要經營水果出口及釀製葡萄酒業務，圍繞這裏的，都是一大片果園。酒店外觀雖以白色為主，但雅致家具、轉角處的木馬，還有牆上的油畫，每處都滲出淡淡古典韻味，卻絕無半點古舊感覺。酒店樓高兩層，共有二十一間客房，容納客人雖不多，但每間客房面積卻極寬敞，兼保留傳統偌大窗戶，只要將窗戶向上推，客人便可飽覽四周優雅景色，細味清幽環境。房間內裝也保留英倫風格，水晶吊燈、古雅化妝桌，還有充滿田園風味的布飾，每處都提醒你這裏曾是貴族的住所。酒店內還設有高級餐廳及酒吧，有機會不妨在此品嘗一杯南非佳釀，悠閒地感受一下生活閒情。
