難得糊塗 2008-9-8 03:51 PM
夏秋交替應如何飲食
夏秋之際應該如何合理調理和搭配飲食呢？專家提醒讀者，夏季我們要吃一些清熱解毒的食物，而立秋後天氣幹燥，切勿進補，早餐最好喝上一碗粥，能夠滋潤身體，益於養生。
1.夏秋交替的時候應該吃些什麼好？
在夏秋交替這個季節，不應過分地進補，切忌頓頓大魚大肉。應該平補，由於天氣幹燥，可以吃一些清爽潤肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡飲食，注意蔬菜和肉類的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油膩的食物。老人由於脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，這樣才不至於讓胃腸負擔太重。
2.腦血管病人在這個季節裏應該如何調理飲食？
要注意控制脂肪的攝取，不能吃油過多，要多吃魚和雞肉，因為它們相對於豬牛羊肉來說肉質比較細膩。但是如果是吃雞肉的話，則最好去掉雞皮，因為雞皮中的脂肪含量非常高，多吃對病情也有一定的影響。
3.小孩不好好吃飯應該怎麼辦？吃些什麼東西好？
小孩吃一些軟的食物，即易消化、吸收好的食物。因為小孩的脾胃嬌嫩，所以不要吃太硬的東西。家長要幫助孩子控制食物攝入量，否則吃太多容易引起食火。少吃生冷、辛辣刺激的食物，可以使用一些芝麻、蜂蜜、枇杷等甘潤的東西。
4.這種季節應該如何補鈣？
人體中的鈣隨著年齡的增長在慢慢流失，補鈣應該從中年就開始補。最普通的方法就是喝牛奶，牛奶中含有大量的鈣，而且較容易被人體吸收，但是切忌不要空腹喝。有研究證明，鈣在酸性環境下易吸收，所以補鈣可以同時喝一些橙汁，而且睡前補鈣效果要更好一些。一些鈣片中加入了鎂，這是因為鎂能夠促進鈣的吸收，同時鎂還具有穩定神經的作用，所以睡前服用可以令睡眠質量更高。
5.臉上長了好多青春痘，在飲食方面應該注意什麼？
滿臉長“痘”之人，或者患瘡痛腫毒之人應忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。夏季要吃清熱解毒的食物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、菊花等，而在立秋之後則應該少吃瓜類食品，初秋羊肉不宜多吃，穀類食物則應該占日常飲食的絕大多數。
